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暖暖的味道版新疆手抓饭

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.2W
暖暖的味道版新疆手抓饭的做法步骤图

去新疆旅游，最爱的美食之一，回来之后吃不到了，想自己学会做，在网上找了很多方子，我做的都很难吃，直到看到了暖暖的味道10月15日介绍的做法，又尝试了一下，好好吃，这是两人份的量，自行调整了一下做法

用料  

牛肉 110克
大米 1、5杯
胡萝卜 180g/1根
洋葱 200多克/1个
盐 一勺半左右
西红柿 2个小的/1个大的
生抽 适量
酱油 适量

暖暖的味道版新疆手抓饭的做法  

  1. 提前把米泡上半个小时

    暖暖的味道版新疆手抓饭的做法步骤图 第2张

  2. 红萝卜切丝，洋葱切丝，西红柿切丁

    暖暖的味道版新疆手抓饭的做法步骤图 第3张

  3. 牛肉切片

    暖暖的味道版新疆手抓饭的做法步骤图 第4张

  4. 放猪油，因为牛肉没有油所以用猪油，做排骨抓饭的时候可以用植物油

    暖暖的味道版新疆手抓饭的做法步骤图 第5张

  5. 炒牛肉加生抽

    暖暖的味道版新疆手抓饭的做法步骤图 第6张

  6. 加酱油，这一步是自己加的

    暖暖的味道版新疆手抓饭的做法步骤图 第7张

  7. 放入洋葱煸炒，加入西红柿

    暖暖的味道版新疆手抓饭的做法步骤图 第8张

  8. 放盐

    暖暖的味道版新疆手抓饭的做法步骤图 第9张

  9. 铺红萝卜

    暖暖的味道版新疆手抓饭的做法步骤图 第10张

  10. 红萝卜上加少许盐

    暖暖的味道版新疆手抓饭的做法步骤图 第11张

  11. 铺米

    暖暖的味道版新疆手抓饭的做法步骤图 第12张

  12. 加水淹没米饭，我家的水稍多，大火开，小火焖

    暖暖的味道版新疆手抓饭的做法步骤图 第13张

  13. 出锅

    暖暖的味道版新疆手抓饭的做法步骤图 第14张

小贴士

最重要的是红萝卜，买的是本地红萝卜，外地红萝卜差了一点点味道
其他人的食谱里红萝卜要用油炒软，我家的直接用水煮，也挺好吃的
总结的经验就是，其实要根据自己手边的工具或实际火候适时调整，才能做出好吃的抓饭
以前自己做没放西红柿，老是没有那种味道，放了西红柿瞬间感觉回到新疆的感觉，所以一定要放西红柿

Tags：新疆 抓饭 暖暖的
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