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简单美味的烫面韭菜盒子

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.02W
简单美味的烫面韭菜盒子的做法步骤图

最爱外婆做的烫面韭菜盒子,面皮香软有嚼劲,口味简单又香味四溢,分享给大家!

用料  

韭菜 800克
鸡蛋 5个
面粉 500克
开水 适量
适量
食用油 适量
味极鲜酱油 适量

简单美味的烫面韭菜盒子的做法  

  1. 先用开水和面,注意只能烫一半,搅拌成如图所示棉絮状,放至不烫手后再加入适量凉水和面。面不能和太硬,比饺子面要稍微软一点。

    简单美味的烫面韭菜盒子的做法步骤图 第2张
  2. 将和好的面揉成条状,切成如图大小的面剂子

    简单美味的烫面韭菜盒子的做法步骤图 第3张
  3. 鸡蛋加适量味极鲜酱油和少量盐打散,锅中加油煎熟

    简单美味的烫面韭菜盒子的做法步骤图 第4张
  4. 鸡蛋铲碎,韭菜切丁,加入适量食用油和满满一小茶匙盐,搅拌均匀即可。(注意馅料的盐一定要在面皮准备好之后再放,放盐之后要尽快包,不然韭菜会出水,影响口感)

    简单美味的烫面韭菜盒子的做法步骤图 第5张
  5. 包成如图大饺子的形状,尽量多包一些馅

    简单美味的烫面韭菜盒子的做法步骤图 第6张
  6. 电饼档加热,不粘锅的话无需放油,将菜盒子摆放好盖上盖子。等到有大量热气冒出,开盖子翻一面,再等上气。开盖后可以用手指按一下菜盒子的面皮,如果面皮在按压后迅速恢复原状,说明韭菜盒子已经熟啦,可以开吃!

    简单美味的烫面韭菜盒子的做法步骤图 第7张
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