它味苦,主要用于煲汤,其营养价值很高。
我的这种素版吃法,味不错,不苦还很鲜,筋道,不像吃棉花絮✌
用料
猴头菇 | 4个 |
姜葱蒜 | |
盐 鲍鱼汁 蚝油 糖 香油 淀粉 | |
葱烧鲍鱼汁猴头菇🐵🍄的做法
1.猴头菇泡发近一天,中途要换几次水。洗干净后用开水加姜片煮10分钟,过下凉水挤干撕开。
2.用小碗倒入鲍鱼汁,蚝油,糖,水拌匀
3.葱切段,加姜,蒜爆香油锅,倒入猴头菇翻炒,淋入调好的汁(口重的可以加点盐)最后加点湿淀粉,香油ok
成品。鲜,甜,筋道💋
小贴士
泡发猴头菇时,水会变黄,所以中途要换水几次,去黄去苦