![隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图]( "隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图")
家里没有陈皮，用橙子代替陈皮做五花肉，没想到这么好吃。
曾经买了几次陈皮，买回家没几天就长了虫子，全扔了。
以后不用买陈皮了，用橙子挺好。
用料
| 五花肉 | 250克 |
| 姜 | 3片 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 水 | 4大勺 |
| 橙肉 | 半个 |
| 橙汁 | 半个 |
| 糖 | 1小勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 辣椒 | 1个 |
隔水慢炖橙汁五花肉的做法
五花肉切块
![隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图 第2张]( "隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图 第2张")
浸泡一会儿
![隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图 第3张]( "隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图 第3张")
香料
![隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图 第4张]( "隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图 第4张")
佐料
![隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图 第5张]( "隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图 第5张")
橙肉
![隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图 第6张]( "隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图 第6张")
五花肉加料酒和姜片焯水
![隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图 第7张]( "隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图 第7张")
捞出来过凉水
![隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图 第8张]( "隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图 第8张")
五花肉和调料放入锅中
![隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图 第9张]( "隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图 第9张")
盖上盖子小火炖3小时
![隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图 第10张]( "隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图 第10张")
出锅淋上橙汁
![隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图 第11张]( "隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图 第11张")
肥而不腻，瘦而不柴
![隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图 第12张]( "隔水慢炖橙汁五花肉的做法步骤图 第12张")
小贴士
太好吃了，全家都给了好评，以后就这么做了。
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