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番茄意面之旋转裹住的心意

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.98W
番茄意面之旋转裹住的心意的做法步骤图

想要坚持健康饮食，一直努力寻找不需要高油高盐或调料包，也可以做出好吃美味的窍门！

用料  

torti 面
罐头番茄泥
土豆
牛肉
生抽

番茄意面之旋转裹住的心意的做法  

  1. 步骤我就不描述了！卖相好看最关键的是：
    1.煮的番茄肉酱里面，牛肉必须打很碎，能是肉泥更好；
    2.加入了煮熟后碾碎的土豆泥，和肉泥体积1.5：1甚至更高都可以；

    这样做的原因是，番茄酱汁很难均匀挂在面上，要么是有流动性，要么再煮浓一些就会太酸（不要提醒我放糖，我是在琢磨健康减肥食谱，靴靴）。其实还可以加入奶酪增加黏稠度，但是我要低脂嘻嘻，所以神奇的土豆泥就大显神威了！

    肉为什么简单的minced meat不够？
    因为油不大的时候，很难均匀把肉滑散，就会导致出现一些外形不规则的肉球，拌在torti里特别不好看。同时，如果我们用牛肉，牛肉随温度升高会出水缩紧，最后成品口感很差，我们这个肉蓉蓉混合土豆泥，口感绵软，肉香醇厚，裹在torti里面非常match！

Tags：意面 番茄 裹住 心意
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