用料
蒜 | 10瓣 |
葱 | 一截10CM |
姜 | 8片 |
盐 | 3克 |
线椒 | 5只 |
卤料 | 均匀搭配 |
小米椒 | 5个 |
十三香 | 3勺 |
里脊肉 | 500克 |
红油豆瓣酱 | 1勺 |
青红椒 | 各1个 |
东古一品鲜酱油 | 1勺 |
香辣回锅肉片的做法
里脊肉切条,洗净备用
卤料少许备用
葱姜蒜切好备用
汤锅加里脊肉
加葱姜蒜
加各种卤料
加水煮45分
线椒,小米椒切丁
青红椒切块
卤好的里脊肉捞出切块备用
起锅烧油,下里脊肉炒香
加葱蒜炒香
加小米椒提味
加豆瓣酱炒出红油
加线椒
加十三香,盐
加东古一品鲜酱油
加青红椒炒香
装盘,走菜
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