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萝卜干炒蛋（菜脯蛋）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.24W
萝卜干炒蛋（菜脯蛋）的做法步骤图

用料  

萝卜干 克
鸡蛋 个
生抽
小葱
麻油
油
糖

萝卜干炒蛋（菜脯蛋）的做法  

  1. 萝卜干自洗净，挤干水，用食品处理机打碎。如果萝卜干本身太咸，就要先浸泡去掉部分的咸味，再打碎。

    萝卜干炒蛋（菜脯蛋）的做法步骤图 第2张

  2. 锅加热，不放油，直接下萝卜干炒，炒到水分收干，闻到香味。

    萝卜干炒蛋（菜脯蛋）的做法步骤图 第3张

  3. 加入糖，生抽，继续炒干

    萝卜干炒蛋（菜脯蛋）的做法步骤图 第4张

  4. 放葱，麻油

    萝卜干炒蛋（菜脯蛋）的做法步骤图 第5张

  5. 关火，炒一分钟左右

    萝卜干炒蛋（菜脯蛋）的做法步骤图 第6张

  6. 盛出备用

    萝卜干炒蛋（菜脯蛋）的做法步骤图 第7张

  7. 鸡蛋打散，倒入适量萝卜干，搅匀

    萝卜干炒蛋（菜脯蛋）的做法步骤图 第8张

  8. 用不粘锅，放油，烧热，倒入蛋液

    萝卜干炒蛋（菜脯蛋）的做法步骤图 第9张

  9. 成形后翻面，煎熟盛出。

    萝卜干炒蛋（菜脯蛋）的做法步骤图 第10张

小贴士

萝卜干可以一次多炒一点，放冰箱，每次煎蛋的时候拿需要的量就可以。
这个菜配粥很好，备好萝卜干，早上打几个蛋煎一下也很快。

Tags：萝卜干炒蛋菜脯蛋 萝卜干 炒蛋 菜脯
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