之前听朋友说吃过糯米蛋味道不错,自己就腌制了10个咸鸭蛋,这次就拿出来做糯米蛋跟大家分享一下咯
用料
咸鸭蛋 | 10个 |
泰国糯米 | 50克 |
蔬菜 | 胡萝卜30克,青豆子30,甜玉米30克,葱适量 |
腊肠 | 1根 |
虾仁 | 10克 |
香菇 | 3朵 |
酱油 | 1勺 |
鸡精 | 适量 |
色香味俱全之[糯米蛋]的做法
咸鸭蛋洗干净备用
糯米浸泡40分钟沥干,配料切丁后和调味料搅拌均匀备用
用开蛋器弹开咸蛋壳倒出蛋清留下蛋黄备用
装配料中
下蒸锅大火蒸35分钟
起锅,香喷喷的糯米蛋可以开吃咯
小贴士
弹蛋壳时注意掌握力度,不然会整个蛋被打裂了