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排骨炖冬瓜•美善品

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.04W
排骨炖冬瓜•美善品的做法步骤图

宝贝女儿还不到4岁，浓油赤酱不合她的胃口，加了冬瓜的清汤排骨，倒是很受小公主的欢迎

用料  

排骨 500克
冬瓜 386克超市的一块
八角 1个
姜 3片
温水 1500克

排骨炖冬瓜•美善品的做法  

  1. 小美3个5洗肉(5分钟50度5速度)，然后温水冲洗下，小美锅也清空

    排骨炖冬瓜•美善品的做法步骤图 第2张

  2. 一颗花椒，三片姜，再放入洗好的排骨，8分钟120度反转小勺。因为排骨本身也有油脂，这样炒一下会更香

    排骨炖冬瓜•美善品的做法步骤图 第3张

  3. 加入1500g左右温水，切记不要超过刻度线，因为之后还要放排骨，而且可以减少，看你想不想喝汤喽。最好是温水，跟此时的排骨温度是一致的，会更好的保持肉质和口感

    排骨炖冬瓜•美善品的做法步骤图 第4张

  4. 98度60分钟反转小勺，炖炖炖，开始。因为是给孩子吃，就把肉炖烂一些，其实40分钟足矣

    排骨炖冬瓜•美善品的做法步骤图 第5张

  5. 还有上次剩的小鲍鱼，再还有20分钟时放进去，一起炖，避免浪费。顺便放盐，3小勺就可以

    排骨炖冬瓜•美善品的做法步骤图 第6张

  6. 放冬瓜的时候忘拍照了。还有10分钟的时候放入冬瓜，等小美音乐响起，就可以开动了

    排骨炖冬瓜•美善品的做法步骤图 第7张
Tags：冬瓜 美善 排骨
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