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粑粑就鱼2020-12-22

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:8.05K
粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图

用料  

粑粑：
粗玉米面2份
粗黄豆面1份
小苏打，食用碱，鸡蛋
石讲子鱼：
豆腐
葱姜蒜
胶东农家熬鱼专用酱，郫县豆瓣酱，盐

粑粑就鱼2020-12-22的做法  

  1. 粑粑
    水加的越多，粑粑就越软。
    具体加多少水，看最后的视频，水加到那个状态就行

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第2张

  2. 粑粑

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第3张

  3. 粑粑

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第4张

  4. 粑粑

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第5张

  5. 粑粑

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第6张

  6. 粑粑

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第7张

  7. 葱姜蒜，家里没有姜了

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第8张

  8. 家里没有豆腐了，用豆腐干代替

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第9张

  9. 1.先葱姜蒜爆锅，
    2.然后妈妈做的酱多加点，
    郫县豆瓣酱稍微加一点点

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第10张

  10. 鱼处理干净，腮一定要好好洗。水从腮进去，从鱼嘴出来。
    这种鱼越大越好吃。

    我这买的小，十块钱一斤的。
    我买了四条鱼，花了二十元。

    我妈买的二十元一斤的才好吃，一条鱼就得五十块钱左右。

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第11张

  11. 3.加水，烧开以后再把鱼放进去

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第12张

  12. 放鱼进去

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第13张

  13. 放鱼

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第14张

  14. 放鱼

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第15张

  15. 放鱼

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第16张

  16. 放鱼

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第17张

  17. 放鱼

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第18张

  18. 放豆腐干

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第19张

  19. 放豆腐干

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第20张

  20. 就看着熬就行了，千万别干锅

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第21张

  21. 我没单独加辣椒，这是郫县豆瓣酱里的辣椒

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第22张

  22. 等汁儿收的差不多了，就关火。
    一定不要熬干了，留点儿汤。

    这种大鱼，鱼肉很不容易进味儿，一定要留汤，鱼肉蘸着汤吃。

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第23张

  23. 关火，撒葱花

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第24张

  24. 粑粑里面的水加到这个状态就行

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第25张

  25. 加水加到这个程度就行

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第26张

  26. 熬鱼的视频

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第27张

  27. 2020-12-28又做了一次粑粑，
    这次水更多，更软

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第28张

  28. 石讲子有好多鱼籽

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第29张

  29. 粑粑水太多了，侧面也很薄，有点儿像铜锣烧的感觉。

    粑粑就鱼2020-12-22的做法步骤图 第30张
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