裙带菜海鲜豆腐汤（美善品）

裙带菜在日韩料理中出现的比较多，我这次接触后才发现这个食材真是太美味了，除了今天的裙带菜海鲜豆腐汤，烧排骨汤也鲜美得一绝！配合藤椒油做凉拌菜更是人人夸赞！

一小把裙带菜就可以泡发出很多，10分钟完成泡发，强烈建议家里备一包！

今天我们也会用到现在火热的新品主锅塞和品味勺，接下来让我们一起来看看如何发挥他们的强大作用！

用料  

裙带菜海鲜豆腐汤（美善品）的做法  

1. 裙带菜冷水泡发十分钟。鲜虾去虾线剥壳；买来的鲜虾可以放冰箱冷冻柜放15-20分钟，这样虾处于微冻变硬的状态，非常好剥。
   
   泡发好的裙带菜拧干水份，以小拇指长度切配（整个泡发出来的裙带菜是连在一起的）。

2. 将刀头替换为主锅塞，锅内加入15g油和蒜片，2分钟/V/小勺速度 热油。油热后加2分钟，从量杯口加入剥好的虾仁，用我们的304品味长勺稍微拨动一下，虾仁受热更均匀。

3. 完成后加入裙带菜，加入1000g水，15分钟/V/小勺速度。剩余10分钟的时候从量杯口放入切成小块的豆腐及盐调味，用品味勺搅拌均匀。

4. 最后3分钟从量杯口倒入打好的鸡蛋，就可以出锅享用啦～

小贴士

裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。这份裙带菜海鲜豆腐汤营养丰富，非常适合正在长身体的小朋友。