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水磨家鄉水浸粑<粉利>

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.67W
水磨家鄉水浸粑<粉利>的做法步骤图

以前用粘米粉整，試咗用粘米整出來的水浸粑爽滑、白雪雪、米香味重，真好

用料  

粘米<冇黏性> 300克
水 適量
油 1湯匙

水磨家鄉水浸粑<粉利>的做法  

  1. 用呢隻米，老板話係煮煲仔飯嘅米，用清水浸一晚。

    水磨家鄉水浸粑<粉利>的做法步骤图 第2张

  2. 攪拌機放入米，再加水高過米1cm至1.5cm，打至無粉粒，用高密度的篩過篩1次，放入平底鑊中小火煮，不停攪動，到成糰要底翻面至米糰至熟。

    水磨家鄉水浸粑<粉利>的做法步骤图 第3张

  3. 煮成咁樣就ok了

    水磨家鄉水浸粑<粉利>的做法步骤图 第4张

  4. 放1湯匙油搓至米糰變光滑

    水磨家鄉水浸粑<粉利>的做法步骤图 第5张

  5. 咁樣就可以

    水磨家鄉水浸粑<粉利>的做法步骤图 第6张

  6. 分成5份，造型

    水磨家鄉水浸粑<粉利>的做法步骤图 第7张

  7. 放入鑊蒸到水滾，開始計時，蒸25分鐘即可

    水磨家鄉水浸粑<粉利>的做法步骤图 第8张
Tags：家鄉 水磨 粉利 水浸
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