用料
奥尔良烤猪蹄的做法
猪蹄加入烤肉料35克、水35克,戴一次性手套把烤肉料、水及猪蹄混合均匀。锅内胆倒入1小勺菜籽油。猪蹄皮朝下放入锅内,倒进腌制过猪蹄的辣汁。加入1000毫升水。
盖锅盖,启动自动锅的自动烹饪功能“收汁腐乳蹄”。提示干锅时(大约50分钟)关火,把猪蹄翻几下让猪蹄上的酱汁均匀,盛出装碟。