我煮的饺子不好,总是破,想吃馅了,只好做馅饼。这份食材一共做了15个,吃一半,冻上一半,下次可以再少一点,一顿一人的分量最好。
用料
鸡蛋 | 2个 |
虾仁 | 15个 |
肉馅 | 一小包 |
韭菜 | 150克 |
葱末 | 少许 |
花花馅饼的做法
韭菜摘净、洗净、切碎;切好葱末;鸡蛋打散、滑熟;虾仁切小段;
盆中放入葱末、肉馅、滑蛋、韭菜碎、虾仁,加入料酒、蚝油、生抽、一勺盐、香油、十三香,搅拌均匀;
买现成的饺子皮,铺点散粉、防止粘板,再次擀薄;一片放手中,多放馅料,盖上另一张,外沿捏严,再捏出褶皱即可;
热油,小火煎熟即可;