天热没胃口,推荐一款超过瘾的下酒菜,这是夏天最好吃的菜,酸甜爽口,开胃下饭,每次做一大盆才过瘾,每天搬上餐桌也不腻。
用料
黄瓜 | 1根 |
干豆腐 | 100g |
辣椒油 | 适量 |
醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
小水萝卜 | 2个 |
蒲公英 | 适量 |
白糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
花椒油 | 适量 |
教你“家常凉拌菜”配方+做法的做法
蒲公英去掉老根老叶,冷水浸泡半小时,反复洗净,控净水分备用。黄瓜、水萝卜淡盐水中浸泡10分钟,反复清洗干净备用。
黄瓜切丝,干豆腐切丝,水萝卜切片。
大蒜去皮洗净,切碎或者夹碎备用。
取大盆,加入所有备好的食材。
加入蒜碎、白糖、盐、醋、花椒油、辣椒油混合拌匀调味。
加入少许生抽调味,不要加多,否则颜色不好看。
装盘。酸甜爽口的凉拌菜上桌,开餐了。