用料
肋排 | 1000克 |
葱 | 一节 |
姜 | 5-6片 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 2块 |
冰糖 | 1把 |
盐 | 6-8克 |
生抽 | 20-30克 |
醋 | 40克 |
可乐 | 1升 |
懒人排骨(简单做法)的做法
依次加入生抽或酱油、醋和可乐。
加入可乐以后出现大量泡沫,不要慌…为避免这种尴尬,可以提前打开可乐瓶放气儿。
(无图,尽情脑补)
1.所有调料放进锅里,大火加热。
2.放入排骨(不需等水开)。
3.水开后撇去浮沫。
4.大火转小火,加热30分钟。
5.小火转中火,收汁10分钟。
大功告成。
小贴士
心得:味道非常好。
口感偏甜,下回做的时候有两个优化方案:减冰糖用量,或排骨焯水后再炖,减少可乐用量。