作为一名资深土豆爱好者,全国出差的过程中肯定会吃土豆,可是一直没有吃到老家味的炸土豆片。
我的用料是看了很多配方后自己尝试的,口味重的可以+盐,我自己吃的配方是没有+盐的,感觉已经够味了。
用料
土豆 | 若干个 |
六月豆瓣酱 | 3勺 |
孜然粉 | 1小勺 |
淀粉 | 若干勺 |
干辣椒 | 3个 |
番茄酱 | 1勺 |
湖北味炸土豆片的做法
1L水煮开,倒入调好的淀粉水,可以调浓稠一些,因为煮到后面会慢慢变稀。
依次把其他调料倒入,勺子的大小大家参考平常吃饭的汤勺即可。
非常简单的操作,好吃方便。
小贴士
给大家推荐一个油炸锅,炸东西不会乱喷油 ,淘宝搜“夕川旗舰店”天妇罗油炸锅,这是便宜好用~适合1-2人使用。