厨师都不会做的炝藕 段

饭店里做的炝藕段是白色的 ，而我做的有点儿发深，是因为我放了生抽 ，这种吃起来感觉脆脆的 油油的 ，而且不腻 特别的爽口 ，非常适合下酒菜 ，而且还非常的爽口 。

用料  

厨师都不会做的炝藕 段的做法  

1. 切好的藕断儿 焯水 断生

2. 捞出后过凉水

3. 加入葱花生抽 醋 鸡精 盐 拌匀

4. 锅中烧油 花椒炸一下

5. 拌好的莲藕段浇热油

6. 然后再拌一下

7. 可以装盘儿开吃了

小贴士

抄完水一定要 过凉水 ，这样吃起来更脆 个人感觉 ， 其他也没有什么注意的 ，虽然是炝油的 反正 吃起来不油腻爽口 。你也试试吧 。