解锁又一米饭🍚杀手呀！
用酸了的辣白菜来炖鲅鱼
辣白菜比鲅鱼还好吃
想到电视剧[一起用餐吧]
主人翁吃到美食的情节
当食物进入嘴里的瞬间
微微烫嘴又感受到美味的同时
所展现的幸福与满足感的表情
没错~
就是这种感觉～
你懂吗？
一起感受一下吧
用料
| 鲅鱼 | 1条(800 克) |
| 辣白菜 | 500克 |
| 辣白菜汤 | 一碗 |
| 水 | 一碗 |
| 腌鱼调料部分—— | |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 洋葱 | 2片 |
| 料酒 | 5勺 |
| 鱼露 | 2勺 |
| 青梅汁 | 2勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 最后料汁部分—— | |
| 辣椒酱 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 最后装饰部分—— | |
| 大葱 | 一段 |
| 尖椒 | 1个 |
朝鲜族特色【辣白菜炖鲅鱼】的做法
鲅鱼洗干净中间片开去骨（但是最好是直接斜改刀切更好）
将姜丝，蒜片，洋葱丝，料酒，青梅汁，鱼露调制好倒鱼上密封冰箱冷藏入味备用（最终这只鱼头也没吃😂）
酸了的辣白菜横切成四份（太小不好）备用
锅中放油中小火
将腌好的鲅鱼煎至两面微黄，拿出备用
(自作多情想把鱼刺剔除，结没剔到好处，鱼肉都弄碎了)
煎鱼的同时做料汁
腌鱼剩下的料里加入
一勺辣椒酱，
一勺辣椒粉，
少许黑胡椒调成汁备用
煎好的鲅鱼拿出后，锅中放入切好的辣白菜（煎鲅鱼的底油直接用）
煎好的鲅鱼放辣白菜上面，
倒入
一碗辣白菜汤
跟调好的汁
再加一碗水/淘米水(不想喝汤就算了)
小火煮开就可以了
放上葱跟尖椒装饰（吃完饭后发现葱跟辣椒在那玩儿😂）
开饭喽
辣白菜包裹着鱼肉……
辣白菜鱼肉包裹着米饭🍚
幸福与满足油然而生～
这是全州拌饭里的辣白菜炖鲅鱼
味道没啥区别
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