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云南大救驾（炒饵块）简易版

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.95W
云南大救驾（炒饵块）简易版的做法步骤图

用料  

饵块（年糕） 适量
酸腌菜 适量
胡萝卜 一根
尖椒 一根
云腿 少许
葱 少许
蒜 两瓣

云南大救驾（炒饵块）简易版的做法  

  1. 饵块用水泡一下，没有饵块用年糕也行，每一片和每一片要分开，这样炒的时候才不会粘成一大坨。

    云南大救驾（炒饵块）简易版的做法步骤图 第2张

  2. 葱、蒜，火腿、尖椒切好

    云南大救驾（炒饵块）简易版的做法步骤图 第3张

  3. 胡萝卜切片，没有胡萝卜用别的代替也行，主要为了口感好一些。

    云南大救驾（炒饵块）简易版的做法步骤图 第4张

  4. 酸腌菜准备好，适量放入就行，最好是云南的酸腌菜，这样炒出来的味道才会正宗。

    云南大救驾（炒饵块）简易版的做法步骤图 第5张

  5. 油热之后先将蒜瓣、葱、火腿炒香，之后下青椒胡萝卜翻炒，炒得差不多了之后将饵块或年糕放入翻炒，炒得时候注意饵块容易糊锅，边炒可以边淋入少许水，炒熟之后就可以出锅了。

    云南大救驾（炒饵块）简易版的做法步骤图 第6张

小贴士

建议是可以不用放盐，因为火腿和酸腌菜都已经很咸了。

Tags：云南 简易版 救驾
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