无需区分🐂的品类
无需担忧做的繁琐
一滑一翻·成就鲜嫩的美味～
用料
| 牛肉小块 | 8块 |
| 长青椒 | 1根 |
| 蒜头 | 6粒 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 2勺 |
| 黑胡椒粉 | 若干（适口味决定） |
黑胡椒蒜粒炒牛肉·简简单单的高雅的做法
浸泡3小时去血水的牛肉小块沥干切小粒 . 入老抽、料酒、盐、糖、玉米淀粉 . 搅匀腌制30分钟 . 蒜头切小粒待用 . 长青椒切小块待用 .
青椒块入热油锅 . 撒少许盐滑炒后出锅待用 .
蒜粒入热油锅翻炒几下 .
蒜粒爆香未焦时 . 腌好的牛肉粒搅拌均匀（防止淀粉不匀出现粘铲现象）入锅 . 快速翻炒至每一切面都受热断生时立即关闭炉🔥 .
倒入青椒快速翻拌几下 . 撒上一层黑胡椒粉后均匀翻炒几下准备出锅装盘 .
每一粒牛肉都包裹着·蒜的香· 黑胡椒的独特鲜辣· 青椒的甘甜 .
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