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小锅饵丝（简约版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.81K
小锅饵丝（简约版）的做法步骤图

只要是昆明人就没有没吃过小锅煮品的，不管是米线、卷粉还是饵丝，看着它们在一个个澄亮的黄铜小锅里翻滚，一阵香味扑鼻而来，小锅煮品就是昆明人的乡愁滋味！家里没有正宗的黄铜小锅，就用奶锅做了个简约版的。

用料  

饵丝 200g
猪肉糜 适量
汤池老酱 适量
腾冲酸腌菜
酱油 一汤匙
醋 少许
小青菜 3棵
葱 1棵
高汤
胡椒粉

小锅饵丝（简约版）的做法  

  1. 小锅中放油，猪肉糜炒香，加高汤煮开。

  2. 依次加入酱油、老酱、胡椒粉、酸腌菜、小青菜（如果有豌豆苗的话，更地道，今天没有，就用小青菜代替了）

    小锅饵丝（简约版）的做法步骤图 第2张

  3. 放入饵丝煮软，加少许醋

    小锅饵丝（简约版）的做法步骤图 第3张

  4. 起锅后撒上切好的葱花。

    小锅饵丝（简约版）的做法步骤图 第4张

小贴士

喜欢吃辣的话，加点油辣子味道更香。

Tags：小锅 小锅饵丝简约版 饵丝
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