用料
麻辣龙虾尾.的做法
1.将龙虾尾清洗干净 多洗几遍.2.龙虾尾热水下锅 倒点料酒 水里掉2-3分钟 捞出沥干水分备用.为了更好的把虾尾上的脏东西处理干净 吃起来放心.3.热油 把葱姜蒜 辣椒段 花椒 放进去翻炒出香味 然后放火锅底料 郫县豆瓣酱继续翻炒.4.放入虾尾和适量的料酒大火翻炒.5.倒入啤酒 没过虾尾即可.6.转中火盖锅盖收汁.7.收汁完加2勺白糖提味.8.出锅装盘.