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八宝辣酱（上海本土版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.69W
八宝辣酱（上海本土版）的做法步骤图

家里姆妈的老味道，甜甜辣辣鲜咸适中。小时候肉肉供应不足总能感受家里母亲让大家吃饱吃好的那份用心.

用料  

猪肉丁 500g
笋丁 看季节
土豆 1个
豆腐干 3块
香菇 6多
老干妈 适量
甜面酱 1包

八宝辣酱（上海本土版）的做法  

  1. 后腿猪肉切丁，尽量小块，把其他配菜洗净切丁，土豆会缩，切丁可大一些

  2. 开油锅，油适量健康猪肉有油脂，扁抄猪肉丁

  3. 金黄后盛出，锅内余油放入其他配菜翻炒至7分熟

  4. 倒入刚刚炒好的猪肉丁一起翻炒混合后，加入甜面酱一包，少量老干妈

  5. 倒入水，能莫过食材即可，开大火，放入生抽老稠适当，慢慢大火收汁

小贴士

不需要额外勾芡 甜面酱中有淀粉可起到稠的作用

Tags：辣酱 八宝 上海
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