用料
香脆茄盒的做法
提前调制好肉馅,把茄子切成如图所示。
茄子两片茄子中间部分铺上一层肉馅,均匀铺平哦。
鸡蛋➕面粉➕水搅拌成如图所示面糊,把刚才做好的茄子夹肉放入面糊里裹一圈,放入油锅里炸(锅里放油烧至你插一根木筷进去筷子周边冒小气泡就放入茄盒)。
油炸至两面金黄就可以出锅了(中火),自己多看着点锅里,如果油温太高立马转小火,以防炸糊)。
茄子切片切的稍微薄一点,肉不要夹太多,这样炸起来会比较容易熟,非常的清脆美味!
小贴士
喜欢五香粉的宝宝们可以在面糊里面加入五香粉。