我第一次是想着吃面太单调,就挑了个糖醋汁来拌面,还挺好吃,反正挺符合我的口味,当然还没研究出外面饭店的同款味道
用料
料酒 | 1勺 |
番茄酱 | 1勺 |
生抽 | 1.5勺 |
老抽 | 0.5勺 |
糖 | 3勺 |
醋 | 4勺 |
清水 | 5勺 |
勾芡的淀粉 | 1勺 |
单纯记录的做法
全程用到的都是同一个勺子。这是我的勺子,做我自己平常的一人份,一个面饼的拌面刚好
除了淀粉,全部混合均匀煮个一分钟
沸腾以后淀粉加点水兑开,搅拌到没有结块沉底,倒入锅中,边倒边搅拌锅里的糖醋汁,小火煮一分钟就可以啦
小贴士
我是看别人的糖醋汁12345黄金比例的,自己另外加了番茄酱
我用不粘锅煮的
家里老抽用光了,没加,看起来没那么有食欲