不浑浊的山楂罐头

每年重阳节总是要买些合柿，水果脆柿，山楂，核桃类的，济南这边的南山区是泰山山脉延伸过来，水好，种出来的东西也格外好。买的这山楂最后讲价1块一斤，就全包圆了。合柿一元一个，一个足有半斤多。好，言归正传。。。
这样做出来的山楂罐头汤不浑浊。

用料  

不浑浊的山楂罐头的做法  

1. 这是买的和柿，也叫磨盘柿。

2. 买的山楂，不是大颗面山楂，比较脆酸，适合做罐头，

3. 洗净，晾干后，用刀切两头，用喝奶茶的吸管捅出核，一斤的山楂去核后能出350克山楂。

4. 锅内开水放糖，熬化。关火

5. 山楂先用开水淖一下，去有些山楂的涩味。马上捞出，放入玻璃瓶中，350克山楂我均匀的放在2个500毫升的瓶里，再把糖水平均倒入2个瓶内

6. 把瓶盖盖上不拧紧，开水后煮15分钟关火。

7. 拿出，趁热，密封，自然冷却，就抽真空了。

8. 看看。。。

9. 拉近，再看看，这样蒸煮的山楂，汤不浑浊。放阴凉地方保存就行。