用料
面粉 | 不知道🤷♂️(媳妇打面) |
酵母 | 也不知道 |
猪肉馅 | 一盒 |
葱 | 两根香葱 |
香油 | 适量 |
白糖 | 一小捏 |
鸡精 | 可加可不加 |
盐 | 适量 |
花雕酒 | 适量 |
胡椒粉 | 一点点 |
虾仁 | 一盒子 |
味极鲜 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
姜 | 半块 |
食用油 | 适量 |
虾仁鲜肉包的做法
调料没拍全,其实没多少
葱姜切沫、虾仁🍤切小块或者切丁备用
这是攉好的馅,顺着一个劲儿的搅,所有的材料都加进去了,盐的话视自己口味而定。应该可以加葱姜水,我还没试过。
一般攉馅儿都是加个蛋清,我是直接把一个鸡蛋都人进去搅了(主要蛋黄不知道做啥)
面是媳妇打好的,用的是和面机,所以我还真不知道具体怎么玩。
然后醒面10-30分钟,等包子皮看着胖起来,就可以开始蒸包子了。
蒸笼20分钟左右,蒸好稍等几分钟再开锅,别问我为什么,我奶奶和我妈说的。
这是蒸好的包子,面发的很好,别在意包子的褶子(我,新手)
里面馅儿有点硬,可能是加鸡蛋的原因,不过味道没问题。