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家常青鱼肚档

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.66W

家常青鱼肚档的做法步骤图，怎么做好吃

用料

青鱼肚档	1段约700克
生姜	少许
小葱	少许
菜籽油	25克
猪油	10克
黄酒	10克
郫县豆瓣酱	10克
生抽	15克
白砂糖	少许
盐	适量
水	适量

家常青鱼肚档的做法

青鱼肚档洗净，片成2片，鱼肉表面划几刀，沥干水分待用。姜葱切丝，起油锅，倒入菜籽油，放入肚档煎5分钟左右。放猪油，把姜葱丝炒出香味，倒入黄酒、放郫县豆瓣酱、生抽、白糖、适量清水没过鱼，大火煮开后中火烧至汤汁浓稠，撒少许葱花出锅。

Tags：鱼肚常青家常青鱼肚档好吃

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