用料
彩蛋黄瓜卷的做法
将彩椒洗净切成小丁,黄瓜洗净备用。
用削皮刀将整根黄瓜削成薄片备用,从中间切断备用,
鸡蛋打散,加入彩椒粒,加适量食盐搅拌均匀。
油热后下彩椒鸡蛋液稍翻炒出锅放凉。
将黄瓜片卷好码在盘上。
将放凉的彩椒鸡蛋用筷子填入黄瓜卷中即可。