最近大家都在倡导每周能有一天吃素,每个人努力一点也许环境就会变得更好。最近很多筒子劝我吃点素,省的火气忒大了,上火闹脾气,砸相机,摔手机,我上一年尽折腾了,但架不住咱馋,老想着吃肉,别说这个素肉片做出来之后不光外观上像,连口感也超像,吃起来柔韧弹牙。竟然这样也吃下去一大盘子,某人气也消了,尝了尝居然告诉我比肉片还好吃,肉片吃着腻,这个越吃越香。
用料
西兰花 | |
小麦蛋白片 | |
玉米粒 | |
胡萝卜粒 | |
豌豆 | |
小辣椒 | |
葱 | |
蒜 | |
蚝油 | |
白糖 | |
盐 | |
绍酒 |
兰花蚝汁素肉片的做法
将小麦蛋白片用温水泡5分钟即可
西兰花削成小朵,红椒、香葱切成细丝,蒜拍成末
西兰花放入锅内焯一下
蛋白片放入水中焯一下(这时的口感非常像瘦肉片)
锅内做油,热锅温油放入蒜末煸炒出香味放入蚝油
倒入蛋白片和蔬菜粒
翻炒放入盐、白糖、绍酒
翻炒均匀,出锅装盘即可