其实这道菜应该是蒜蓉西兰花,可宝宝不喜欢吃粘满蒜蓉的菜,我就切成了蒜片,这样吃的时候可以挑出来。
用料
西兰花 | 1朵 |
胡萝卜 | 1根 |
大蒜头 | 6瓣 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
耗油 | 适量 |
蒜片西兰花的做法
西兰花切小朵
大蒜头去皮去根部,胡萝卜去皮洗净
切片
锅中烧水,水开加点盐加点油,倒入切好的西兰花和胡萝卜焯水一分钟。
捞出来放到凉水盆里清洗
清洗干净的西兰花倒入沥水篮中控水。
锅中油热加入蒜片爆香
倒入西兰花胡萝卜翻炒
加盐鸡精耗油翻炒均匀
出锅装盘。非常简单又很有营养的一道菜。每次宝宝都能吃半盘子。
昨天的晚餐,红烧鳊鱼+西兰花。鳊鱼见另一菜谱。
小贴士
西兰花炒时间不易过长,因为焯水过已经差不多熟了