前两天金鲳鱼干刚刚晾晒完成,金鲳鱼是非常具有营养价值的鱼类产品,益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,今晚的菜谱已经想好了,先来一个清蒸金昌鱼干试一下,加上五花肉,金鲳鱼的油脂和五花肉碰撞起来,我家小孩连吃2碗米饭,吃的停不下来。在不知道买什么菜的时候翻找冰箱把金鲳鱼干掏出来,清蒸一味,实属佳品!
----------------------------------------------------------------------------
如果不懂可以加我微信,我可以分享和教导。
微信:luzhoudao666
用料
金鲳鱼鱼干 | 半边 |
姜 | 一大块 |
五花肉 | 两块 |
蒜头 | 适量 |
干辣椒 | 2个 |
蒸金鲳鱼干的做法
准备好材料:金鲳鱼干、五花肉、生姜大蒜、干辣椒
切下一半鱼腩部分,清洗干净
清洗干净后,将鱼腩部分,切下一小块
五花肉切粒、生姜切丝、大蒜拍扁,干辣椒切断
将五花肉腌制起来,放进姜丝干辣椒和蒜头,加入盐和生抽搅拌均匀
腌制5分钟后,放进碟子铺底,把金鲳鱼干铺放在上面加几条姜丝点缀
冷锅热水,水开后,放进锅里面蒸大约10分钟左右
超级下饭的金昌鱼干就这样完成啦~
小贴士
1.金鲳鱼是一种营养值非常丰富的鱼类品种,晒成甘营养成分还是在的,只是这样会比较好保存
2.金鲳鱼干放到冰箱冷藏库里面保存