南瓜是一种特别营养健康的食材,搭配上豆沙馅儿和芝麻即营养又美味。
用料
南瓜 | 100克 |
糯米粉 | 200克左右(活面时适当增减) |
豆沙馅儿 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
油 | 250克(实际消耗50克左右) |
厨房吸油面纸 | 适量 |
芝麻南瓜饼儿的做法
南瓜去皮切块上锅蒸熟后用小勺搅成泥状。
用糯米粉和南瓜泥和成面团,不用加一滴水,软硬程度如上图。
把南瓜团成球状,豆沙馅儿也如此。
包好馅儿的南瓜球外面沾一点儿水,然后滚上芝麻用手按实芝麻再用手按平如图。
锅内放油,油温三成热时下入南瓜饼,一次不要放多了以防粘在一起。
两面炸成金黄色时捞出放在吸油纸上吸去多余脂肪。
炸好的南瓜饼即可享受美味了。
小贴士
这个小吃即营养又好吃,记住一点糯米和的面团里千万不要加糖。