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抹茶味牛轧糖（棉花糖版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.61W
抹茶味牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图

所用模具：法焙客麦饭石锅FB30851/FB30841，牛扎糖整形盘FB57101，擀面棒套装FB57102，硅胶垫FB57104

用料  

棉花糖 300g
黄油 40g
奶粉 130g
抹茶粉 8g
干果 250g

抹茶味牛轧糖（棉花糖版）的做法  

  1. 准备好需要的材料。提前将奶粉和抹茶粉混合并过筛。

    抹茶味牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第2张

  2. 把黄油放入麦饭石锅里，小火加热

    抹茶味牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第3张

  3. 直到黄油完全融化

    抹茶味牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第4张

  4. 倒入棉花糖，继续小火融化棉花糖

    抹茶味牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第5张

  5. 用硅胶刮刀轻轻压拌，让棉花糖慢慢融化。

    抹茶味牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第6张

  6. 倒入过筛的奶粉和抹茶粉，用硅胶刮刀彻底翻拌均匀；

    抹茶味牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第7张

  7. 再倒入喜欢的坚果，

    抹茶味牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第8张

  8. 再次拌匀后就可以关火了

    抹茶味牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第9张

  9. 拌不均匀可以戴上烘焙用的一次性PVC手套用手揉均匀。然后倒入牛轧糖整形盘中，进行整形。

    抹茶味牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第10张

  10. 铺上整形盘配套的硅胶垫，用擀面杖滚压平整

    抹茶味牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第11张

  11. 待牛轧糖凉后，模具倒扣即可脱模

    抹茶味牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第12张

  12. 按照模具自带的格纹，用西点刀切块

    抹茶味牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第13张

  13. 切出的牛轧糖大小一致，很整齐。再用喜欢的糖纸包好就可以送朋友啦~

    抹茶味牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第14张
Tags：茶味 棉花 糖版 牛轧糖
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