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油焖大闸蟹炒年糕

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.84K
油焖大闸蟹炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

年糕 克
大闸蟹 只
生抽 勺
葱 根
盐 克
糖 克
耗油
胡椒粉
姜，蒜

油焖大闸蟹炒年糕的做法  

  1. 大闸蟹洗净，一分二半。开口处抹盐。

    油焖大闸蟹炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 倒油，多倒一些，基本到蟹身三分之一处。放入蟹，油炸，炸到蟹壳红金色，，肚子微微焦黄，蟹膏基本结块。下葱段，姜片，蒜头，翻炒，出香味后倒入黄酒翻炒。

  3. 倒入年糕翻炒，让年糕裹上蟹油。倒入调味汁，调味汁由生抽，蚝油，胡椒粉，糖混合。倒入淀粉水。

  4. 大火收汁，出锅。

    油焖大闸蟹炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张
Tags：大闸蟹 油焖大闸蟹炒年糕 油焖 好吃 炒年糕
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