最近看直播太多,不小心就买了不少吃的,其中就有自热自嗨锅,一直以来的习惯就是吃了再学习做,虽然对于自热美食不太放心,还是试了一把,发现,味道确实不错,虽然带了一点添加剂以及味精的味道,但是相信经过我改良一下,绝对不会有添加剂的感觉了。
那么,走起…
用料
鹌鹑鸡蛋 | 8个 |
藕 | 1节 |
莴苣 | 半根 |
娃娃菜 | 半颗 |
土豆 | 1个 |
香菇 | 10朵 |
笋 | 100克 |
十三香 | 1克 |
沙茶酱 | 25-30克 |
红油 | 10克 |
辣椒粉 | 1-2克 |
蒜粉 | 1克 |
姜粉 | 1克 |
芝麻酱 | 8克 |
芝麻油 | 8克 |
水 | 8克 |
酱油膏 | 10-15克 |
糖 | 2克 |
食用油 | 15克 |
盐(可选) | 根据咸度添加 |
停不下来-麻辣香锅麻辣拌菜的做法
锅里小火加热,加入食用油,然后加入除水、芝麻油、芝麻酱以外其他所有调味料炒至出香味
炒好的酱
关火,倒入提前煮熟的藕片和土豆片
继续加提前煮熟的其他菜
笋提前用盐水煮2-3分钟捞出切片
所有煮熟的菜入锅
开小火,把底部的酱料和菜拌匀煮匀,盖锅盖煮5分钟
加点老抽提色,介意的亲可不加
我又随意撒了点辣椒粉(额外份量)
8克芝麻酱加8克水和8克芝麻油搅拌均匀
关火,倒入搅拌好的芝麻酱即可,开吃😘