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秘制红烧肉（#湘潭篇）

栏目: 大鱼大肉 / 发布于: / 人气:3.11W
秘制红烧肉（#湘潭篇）的做法步骤图

我个人认为，我叫“它”秘制红烧肉，是因为它结合了，湘潭红烧肉与广式红烧肉的做法！

用料  

五花肉 克
老抽 勺
姜 片
料酒 勺
蒜 瓣
等

秘制红烧肉（#湘潭篇）的做法  

  1. 1、五花肉带皮改刀2厘米左右见方，焯水（放盐、料酒、姜片、葱结）去血垢备用；

    秘制红烧肉（#湘潭篇）的做法步骤图 第2张

  2. 2、香叶、八角、桂皮、干辣椒、姜片、蒜瓣，如图改刀备用；

    秘制红烧肉（#湘潭篇）的做法步骤图 第3张

  3. 3、热锅冷油，下白砂糖（冰糖也可以量根据个人口感！），熬制琥珀色；

    秘制红烧肉（#湘潭篇）的做法步骤图 第4张

  4. 4、下大料（步骤二图片里都下）煸炒出香味，下五花肉、老抽、盐，翻炒出油；

    秘制红烧肉（#湘潭篇）的做法步骤图 第5张

  5. 5、转高压锅下清水没过五花肉，压8分钟；

    秘制红烧肉（#湘潭篇）的做法步骤图 第6张

  6. 6、压好后转炒锅调味，收汁，装盘撒葱花即可！

    秘制红烧肉（#湘潭篇）的做法步骤图 第7张

  7. 截图保存图片，识别图中二维码即可！或直接加微信公众号：meishianan

    秘制红烧肉（#湘潭篇）的做法步骤图 第8张

小贴士

本人很喜欢做菜，有共同爱好的朋友可以加我微信公众号：meishianan
唯一微信号码：89495814

Tags：秘制 湘潭 红烧肉 秘制红烧肉湘潭篇
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