用料
草鱼苦瓜的做法
放姜蒜爆香，下鱼中小火煎两面金黄。
加一壶开水，生抽，老抽，耗油，剁辣椒。放了剁辣椒就不用放盐了。中火焖10分钟。
苦瓜用开水煮3分钟，捞出。
放苦瓜，芹菜，小辣椒，焖3分钟。
大火收汁，放葱，出锅。
小贴士
煮鱼一定要洗干净锅，油一定要热才放鱼快。煎的时候不要随便翻动，会很容易碎。
烹饪屋
