煮鸡蛋的剥壳

附（燃气灶）溏心蛋攻略：
1、凉水下蛋
2、大火至水烧开，转小火
（小火：拧到底，只剩最里一圈火）
3、小火6分钟
（大蛋适当延长30s左右）

用料  

煮鸡蛋的剥壳的做法  

1. 1、鸡蛋煮熟后，从开水中拿出，迅速放到一碗凉水里；
   2、紧接着在凉水里把壳弄破
   （在凉水里拿着鸡蛋敲碗底，用勺敲出缝之类的）；
   3、让蛋在凉水里呆个1-2分钟，拿出再剥就很好剥啦～

小贴士

1、弄破蛋壳最好是缝，敲出窝窝剥出来会有坑
2、最好蛋的（上下左右前后）各个部位都弄破些，更好剥