大排档的大杀器

用料  

大排档的大杀器的做法  

1. 花蛤泡水待花蛤吐尽泥沙，洗净备用。

2. 葱切段，姜切丝，蒜头拍扁，指天椒切圈。

3. 取小碗，加入一勺蚝油，2勺生抽，一小勺白砂糖，少许小鲜侶，再加半碗清水调匀。

4. 起油锅，放入葱白段，蒜，姜丝和辣椒煸炒出香味。

5. 放入花蛤翻！炒！

6. 加入少量白葡萄酒和调好的调味汁，翻炒几下。

7. 盖上锅盖焖煮至花蛤开口。

8. 加入九层塔和葱段，略微翻炒就可以起锅啦～

9. 起锅拗造型！天哪噜～自己做的排挡大杀器！一言不合就秒杀了一众大排档呀～来吧～我们一起用花蛤壳来绕圈圈 哇哈哈哈哈哈！