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琥珀核桃仁(不会有涩味)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.21W
琥珀核桃仁(不会有涩味)的做法步骤图

核桃的营养价值不必多说了！
我用烤箱将核桃烤熟做过一次，做出来的有涩涩的味道，此方用水煮熟，最后的成品却没有涩涩的味道，大家不妨一试！

用料  

核桃仁 200克
冰糖 75克
蜂蜜 25克
清水 80克
食用油 适量
白芝麻 适量

琥珀核桃仁(不会有涩味)的做法  

  1. 新鲜的核桃剥皮成核桃仁，放入水中煮熟，捞起，放入冷水中泡一会儿，捞起沥干水分待用！

    琥珀核桃仁(不会有涩味)的做法步骤图 第2张

  2. 清水，蜂蜜，冰糖放入锅里，开大火，待锅里沸腾后转中小火，让冰糖慢慢融化，此步不要着急，耐心熬制！

    琥珀核桃仁(不会有涩味)的做法步骤图 第3张

  3. 慢慢熬，其实不要紧张，要熬糊还是需要一定的时间的！所以大胆熬，火调成小火即可！

    琥珀核桃仁(不会有涩味)的做法步骤图 第4张

  4. 熬到这个状态差不多了

    琥珀核桃仁(不会有涩味)的做法步骤图 第5张

  5. 将提前煮的核桃仁倒入锅里，翻炒，均匀裹上糖浆！

    琥珀核桃仁(不会有涩味)的做法步骤图 第6张

  6. 另起一锅，放油，油热后倒入核桃，中小火慢炸！多炸一会儿，别炸糊了哈！想省油，就弄个小锅，我是在煮牛奶的锅里炸的！

    琥珀核桃仁(不会有涩味)的做法步骤图 第7张

  7. 炸好后捞起，趁热撒上芝麻，拌匀！芝麻可以多撒点，很香！冷了后再吃真的是又酥又香！

    琥珀核桃仁(不会有涩味)的做法步骤图 第8张
Tags：琥珀 涩味 核桃仁
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