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醪糟子（兰州名点）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.33W
醪糟子（兰州名点）的做法步骤图

献给热爱美食的你和我
兰州盛产美食，自从吃上兰州菜，就爱上她，爱上大西北
醪糟子，又称鸡蛋牛奶醪糟（米酒）
色香味具佳，保证你也会爱上她～

用料  

纯牛奶 适量
鸡蛋 1只
醪糟（酒酿） 适量
食用小苏打 少许
白糖 适量
葡萄干 若干颗
红枣 若干颗
花生等干果 自己喜欢
黑芝麻 少许
清水 少许

醪糟子（兰州名点）的做法  

  1. 将牛奶倒入奶锅中，加少许清水，煮至将要沸腾状

  2. 加入醪糟（酒酿），搅拌两下，稍适沸腾

  3. 加入少许小苏打，开大火，倒入打好的鸡蛋，至沸腾马上关火

  4. 加入枸杞、葡萄干和红枣

  5. 倒入盛有干果的碗中，最后撒上黑芝麻，大功告成。

小贴士

1.用全脂牛奶才香醇，但要加点水否则过于浓稠，口感偏腻
2.芝麻最后撒才会香和好看
3.可以加入你想吃的料，不限于菜谱所列

Tags：醪糟 名点 醪糟子兰州名点 兰州
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