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舌尖上的小龙虾（蒜香和麻辣小龙虾改良版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.84W
舌尖上的小龙虾（蒜香和麻辣小龙虾改良版）的做法步骤图

又到了吃小龙虾的季节啦
我的口味比较纠结，既吃不了辣又不能没有辣
所以在下厨房研究了麻辣小龙虾和蒜香小龙虾的菜谱
结合两种菜谱进行改良〜

用料  

生姜 30g
蒜头 30g
小龙虾 600g
香葱 10g
干辣椒 5粒
盐 适量
生抽 适量
花椒 适量
醋 适量
鸡精 适量
油 50g

舌尖上的小龙虾（蒜香和麻辣小龙虾改良版）的做法  

  1. 挑选龙虾，可以根据龙虾的鳃和脚是否干净来挑选龙虾

    舌尖上的小龙虾（蒜香和麻辣小龙虾改良版）的做法步骤图 第2张

  2. 生姜和蒜头切碎

    舌尖上的小龙虾（蒜香和麻辣小龙虾改良版）的做法步骤图 第3张

  3. 葱切成段

    舌尖上的小龙虾（蒜香和麻辣小龙虾改良版）的做法步骤图 第4张

  4. 龙虾刷干净，然后去掉头部的壳及鳃，捏住虾尾中间部分拉出虾的肠子

    舌尖上的小龙虾（蒜香和麻辣小龙虾改良版）的做法步骤图 第5张

  5. 生抽醋鸡精混合

    舌尖上的小龙虾（蒜香和麻辣小龙虾改良版）的做法步骤图 第6张

  6. 小龙虾下油锅爆炒到红的时候沥干出锅

    舌尖上的小龙虾（蒜香和麻辣小龙虾改良版）的做法步骤图 第7张

  7. 干辣椒花椒用油炒香，再加入蒜和姜继续炒

    舌尖上的小龙虾（蒜香和麻辣小龙虾改良版）的做法步骤图 第8张

  8. 放入小龙虾，加盐翻炒，加水，盖上锅盖焖三分钟（水加小龙虾量的三分之一）再加入刚刚混合的调料，小火焖三分钟

    舌尖上的小龙虾（蒜香和麻辣小龙虾改良版）的做法步骤图 第9张

  9. 最后撒上葱出锅，就可以享受美食啦〜

    舌尖上的小龙虾（蒜香和麻辣小龙虾改良版）的做法步骤图 第10张
Tags：舌尖 小龙虾 改良版 麻辣
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