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围山公社浏阳菜：茶油煸土鸡

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.56W
围山公社浏阳菜：茶油煸土鸡的做法步骤图

湖南酒酿也是一种非常常见的饮品，不但口味佳，而且善滋补，做菜时尽量滤去糯米粒。用野山茶油煸炒土鸡肉，已经清香四溢，而且鸡肉越炒越嫩，放入酒酿更是增添了一种甘甜，而且三种都是滋养之物，如果你倒谁家做客，正好碰上了这三件尤物做的这道菜，那真是把你自家人了，特别是去提亲的小伙子或者快入门的媳妇儿，看到这道菜搬上桌，你应该就能明白，准备好好过日子吧！

用料  

土鸡 半只
野山茶油 1汤匙
米酒 40毫升
姜 5克
青椒 2个
盐 2茶匙

围山公社浏阳菜：茶油煸土鸡的做法  

  1. 土鸡斩成小件，任何部位都可以用。青椒洗净切圈。姜切姜片

    围山公社浏阳菜：茶油煸土鸡的做法步骤图 第2张

  2. 锅中倒入野山茶油烧至六成热时，放入姜片煸香，然后调至大火倒入土鸡块快炒，鸡肉发硬后调至中小火慢慢煸炒，直至看到鸡肉肉质开始收紧，有些和鸡骨开始分离，此时也能闻到一股香味。

    围山公社浏阳菜：茶油煸土鸡的做法步骤图 第3张

  3. 倒入酒酿和炒匀后焖煮收干。

    围山公社浏阳菜：茶油煸土鸡的做法步骤图 第4张

  4. 倒入青椒和盐炒匀即可。

    围山公社浏阳菜：茶油煸土鸡的做法步骤图 第5张

  5. 成品图

    围山公社浏阳菜：茶油煸土鸡的做法步骤图 第6张
Tags：围山 茶油 土鸡 公社 浏阳
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