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泰式椰香辣鱼块【山姆厨房】

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:5.16K
泰式椰香辣鱼块「山姆厨房」的做法步骤图

这次使用的鱼是第一次见到，叫做羽鼬鳚鱼的奇怪生物，肉质丰厚，非常有弹性，一点都不腥

准备时间：2h
制作时间：30min

用料  

MM冷冻羽鼬鳚鱼块 一盒（一人份）
新鲜罗勒 一把
泰式辣酱 根据个人口味，我用了一大勺
椰浆 小盒一盒
鱼露 酌量约1小勺
糖 1大勺
生粉 2勺
白胡椒 少许
油 适量
盐 少许

泰式椰香辣鱼块【山姆厨房】的做法  

  1. 鱼块提前取出自然解冻，洗净内脏，抹盐胡椒粉鱼露稍微腌制一下

    泰式椰香辣鱼块「山姆厨房」的做法步骤图 第2张

  2. 腌好的鱼块拍上生粉下油锅煎熟，其实此处用深炸更好吃，但是为了健康我们还是不要炸了

    泰式椰香辣鱼块「山姆厨房」的做法步骤图 第3张

  3. 我用了空气翻炸锅，有块鱼被暴力破碎了。。

    泰式椰香辣鱼块「山姆厨房」的做法步骤图 第4张

  4. 锅内入底油小火炒一下泰式辣酱，放一部分罗勒下锅同炒，罗勒炒蔫之后加入椰浆、鱼露、糖，搅拌防止粘底，直至浓稠即可出锅，将汁浇在炸好的鱼块上即可

    泰式椰香辣鱼块「山姆厨房」的做法步骤图 第5张

小贴士

如果你觉得辣的不过瘾，请自行添加干辣椒，朝天椒，小米辣都OK的

Tags：厨房 鱼块 香辣 泰式 山姆
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