用料
家常烧麦的做法
1.糯米提前一夜浸泡,香菇提前一小时浸泡(香菇水莫倒,备用)。2.蒸糯米,可隔水蒸,可电饭煲蒸(水量没过米一点)。3.瘦肉切沫,肥肉切丁,香菇切丁,洋葱切丁。4.油锅翻炒肉末后盛出,下肥肉煸出油下洋葱,翻炒几下下香菇,倒入肉末,加调味料,翻炒后加入香菇水焖煮几分钟。5.加入糯米饭,翻拌均匀。
新学到的:1.几张饺子皮叠一起,杆一下边缘。2.蒸之前在烧麦皮上喷点水雾,保证蒸后软糯。