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锅塌里脊-搬运自老隐记

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.79W
锅塌里脊-搬运自老隐记的做法步骤图

用料  

里脊 克
鸡蛋 个
盐 克
料酒 勺
葱白 1小段
姜 几片
蒜 几片
鸡蛋 2个
花椒面 适量
胡椒粉 少许

锅塌里脊-搬运自老隐记的做法  

  1. 里脊切薄片，放入适量盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制5分钟左右

    锅塌里脊-搬运自老隐记的做法步骤图 第2张

  2. 葱白、姜片切丝。香菜梗切段备用。

    锅塌里脊-搬运自老隐记的做法步骤图 第3张

  3. 腌制好的里脊每一片均匀沾上面粉。薄薄一层即可。不需要太厚。

    锅塌里脊-搬运自老隐记的做法步骤图 第4张

  4. 锅里下油，开中火。把沾了面粉的里脊裹上全蛋液下锅两面煎至金黄即可出锅备用。

    锅塌里脊-搬运自老隐记的做法步骤图 第5张

  5. 锅洗净重新下油，放入葱白、姜丝、适量花椒面

    锅塌里脊-搬运自老隐记的做法步骤图 第6张

  6. 此时下入煎好的里脊，开大火。下入适量花雕酒、水、半勺盐、。大火煮开后转小火煮5分钟即可

    锅塌里脊-搬运自老隐记的做法步骤图 第7张
Tags：锅塌 自老 搬运 里脊 隐记
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