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锅塌里脊，特别是不会翻面的看过来

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:4.64K
锅塌里脊，特别是不会翻面的看过来的做法步骤图

老公点名要吃锅塌里脊，就是觉得太费鸡蛋，家里的锅也太平了些于是女生版的不会翻面的做法来了。

用料  

鸡蛋 5个
里脊 250克
生抽 三勺
盐 适量
糖 1勺
淀粉，一份用来腌制，一份勾芡。
料酒 适量
葱花姜末

锅塌里脊，特别是不会翻面的看过来的做法  

  1. 清水浸泡，去血水。剔除残留筋膜。切成薄片。用一个鸡蛋，淀粉，料酒腌上，至少半小时

    锅塌里脊，特别是不会翻面的看过来的做法步骤图 第2张

  2. 六成热的油下锅，把肉片溜一遍，基本快熟了出锅。一定打散。

    锅塌里脊，特别是不会翻面的看过来的做法步骤图 第3张

  3. 葱姜炝锅，下生抽，白糖，水

    锅塌里脊，特别是不会翻面的看过来的做法步骤图 第4张

  4. 成这样

    锅塌里脊，特别是不会翻面的看过来的做法步骤图 第5张

  5. 把肉放入进一下味道，随后捞出来，肉汤拿一个容器盛出来

    锅塌里脊，特别是不会翻面的看过来的做法步骤图 第6张

  6. 小火，下鸡蛋，待中间还有蛋液赶快放入肉片，我做的是半个的形状。慢慢翻半片盖上

    锅塌里脊，特别是不会翻面的看过来的做法步骤图 第7张

  7. 成了

    锅塌里脊，特别是不会翻面的看过来的做法步骤图 第8张
Tags：翻面 里脊 锅塌里脊 锅塌
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