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黄哈儿牛蛙花甲虾干杯(藤椒味)标准操作流程

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.91W
黄哈儿牛蛙花甲虾干杯(藤椒味)标准操作流程的做法步骤图

用料  

牛蛙 400g
虾 200g
花甲 200g
金汤酱 50g
青花椒酱 50g

黄哈儿牛蛙花甲虾干杯(藤椒味)标准操作流程的做法  

  1. 辅料:玉米200g线椒6节鲜青花椒1束姜蒜米50g红美
    人椒6节、高汤300g啤酒100g

  2. 牛蛙400g一开八改刀腌制(腌制:3g鸡精，2g味精，2g盐抓匀牛蛙2分钟，入味后加生粉5g抓匀)，虾200g去须开背去刺，玉米200q切成段，宽3cm线椒、美人椒切段3cm

  3. 锅里下入1000q水，放入玉米、花甲分别焯水，色拉油烧至200°分别炸牛蛙基围虾30秒，炸好备用

Tags：哈儿 藤椒味 干杯 花甲 牛蛙
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